Emplois

Le Carrefour Des Landes recrute !!!

CUISINIERS :

Village vacances : 35 familles ; 100 personnes + personnel

Contrat de travail de saisonnier « cuisinier » du 2 juillet au 27 août (possibilité de scinder la période en 2) et possibilité d'extension jusqu'au 10 septembre.
Avantages en nature : nourriture et logement sur place possible

De formation CAP, BEP, HACCP avec expérience, vous serez principalement chargé :
- d’assurer la préparation et le service des repas (90-110 couverts) aux conditions de qualité définies par l’association; repas inspirés de la cuisine traditionnelle de qualité avec un maximum de produits frais ;
- de tenir compte des régimes alimentaires, des repas bébés, des repas thématiques pour les enfants ;
- d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires HACCP (modes de conditionnement et de conservation des aliments, étiquetage DLC, relevés de température, traçabilité des produits, plats témoins, procédure de nettoyage et de désinfection…) dans la cuisine et les réserves ;
- d’identifier les besoins, suivre la gestion des stocks et de participer aux commandes ;
- de réceptionner, contrôler et stocker les livraisons ;
- de maîtriser les coûts dans le cadre du budget ;
- d’organiser, coordonner et encadrer l’équipe de cuisine (second, plongeur et serveurs).

 

ANIMATEUR / ANIMATRICE FAMILLES :

Contrat de travail de saisonnier « animateur polyvalent » du 2 juillet au 27 août (possibilité de scinder la période en 2) et possibilité d'extension jusqu'au 10 septembre.
- Avantages en nature : nourriture et logement sur place possible

De formation BAFA ou équivalent, avec expérience en animation adulte/famille vous serez en charge de :
- Proposer, organiser et encadrer des activités pour le public adulte généralement, avec des interventions auprès des ados ou autres selon planning.
- Proposer et encadrer des séances d'animation polyvalentes ne nécessitant pas de compétences spécifiques : sports loisirs, jeux ludiques, accompagnement et excursions ;
- Animer les soirées dansantes, jeux, karaoké, quizz…
- En relation avec le responsable, élaborer le programme hebdomadaire adapté à la clientèle présente sur site.
- Entretenir et suivre le matériel mis à disposition pour l’animation et les vacanciers.
- Veiller au respect et à l'application des consignes d'hygiène et de sécurité (normes, règles de prudence).
- Mettre en place l’utilisation du matériel son.
Les interventions avec micro et l’expression en public n’ont plus de secret pour vous. D’un naturel joyeux, dynamique vous êtes polyvalent avec de très bonnes connaissances de la région. Vos compétences en informatique, musique et sports seront des atouts incontestables pour réussir dans ce poste. Vous avez des capacités à participer de façon spontanée, à prendre part à des tâches, à valoriser le travail d'équipe, à être solidaire et à vous intégrer.

 

Nous recherchons également sur les mêmes périodes des postes de:

SECOND DE CUISINE / PLONGEUR / SERVEUR / AGENT D'ENTRETIEN / MONITEUR ENFANTS
ENVOYER CV et Lettre Motivation : carrefourdeslandes@skyemail.net